母が、スーパーで買ってきたというりんごが、見た目は綺麗なのに、皮を剥くとポソポソして、びっくりするくらい
美味しくなかったので、急遽ジャムにしました。多少ポソポソのりんごでも、りんごときび砂糖でコトコト煮れば、
なんとか食べれるようになるものです。そのジャムを生地に練りこんで、パンケーキを焼きました。これがとって
もおいしい！ジャムの量とか、目分量で適当だったので、何回か作って、レシピを残しておきたいなぁ。パンケー
キは、軽くて、口に入れるとシュワシュワ～となるような、生地の薄いタイプが好きです。バターとメイプルシロッ
プがあれば、完璧！まずいりんごのおかげで、思いがけず美味しいパンケーキが出来ることになり、結果オーラ
イでした。旦那さんも、食べた後、「もう無いの？」と聞いていました。また作ろう～。