給食に出ていたスパゲティが、今でも好きです。大きい鍋に入っていて、ソースを吸いきって、麺は伸びて、プ
チプチ切れるような、レストランでは絶対出ないだろうなぁという感じのスパゲティ。でも、なぜか好き。給食で好き
だったものって、なぜか大人になっても好き。うちで作るときは、玉ねぎを大き目のみじん切りにして、豚挽き肉と
炒め、トマトを入れて、煮込みます。味付けは、塩、胡椒、ウスターソース、砂糖のみ。にんにくも入れません。ち
ょっと甘めの、たぶん子供が好きだろうなぁというような味になります。アルデンテで、出来立て熱々の、正統派
のパスタも大好きですが、たまに給食のスパゲティも食べたくなるのです。