久しぶりに、お菓子を作りました。前日にアフタヌーンティーのカフェでお茶をした時に、旦那さんがスコーンを
食べているのを見て、材料もあるし、体調も良いので作ってみようかなぁと思いたちました。ちなみに、旦那さん
は、スコーン大好きです。ホイップクリームとか、クリームチーズとかをたくさん塗って食べるのが好きなよう
で．．．。今日は、以前まゆみと教室で習ったホットビスケットのレシピで作りました。もうちょっと、生地を厚めに
抜けばよかったかな～。まぁ、旦那さんに好評だったので良しとしよう。以前有次で購入した蝶の型抜きを使いた
くて、無理やり使いました（笑）お皿に一緒に添えたのは、いちごジャムと、ヨーグルトを一晩水切りしたもの。カッ
テージチーズみたいな感じ？になって、おいしいです。キッチンペーパーなどで水切りするだけなので、是非試し
てみてください。