久しぶりに、ホームベーカリーでパンを焼いてみました。今回は、いつもホームベーカリー用に使っているドライ
イーストではなくて、白神こだま酵母を使ってみました。分量は強力粉250グラム、スキムミルク大匙１、砂糖大
匙２、塩小匙１、バター１３グラム、水180ｃｃ弱、白神こだま酵母小匙１、です。酵母は別に、大匙２のお湯（30度く
らい）でよく溶いて２～３分置いておきます。これらを、ホームベーカリーのパンケースの中にすべて入れてスイッ
チを押すだけ。これは、ナショナルのホームベーカリーの食パンの分量表の内容とほぼ同じです。違うのは、ドラ
イイーストを専用のケースに入れず、分量外（大匙２）のお湯で予め溶いて、直接パンケースの中に投入すると
ころ。実験的に作ったのに、ちゃんと膨らんで食パンになっていたので、おぉ～！と感動してしまいました。白神こ
だま酵母のパンが食べたいけど、手捏ねで作る余裕がない時、なんとかうちのホームベーカリーでできないかな
ぁと思っていました。なので、できることがわかってものすごく嬉しい！お味のほうは、もちもちしていて甘くて、す
ごくおいしい。これからは、白神こだま酵母が気軽に使えると思うととっても嬉しいです。