ほうじ茶が好きで、うちでの『日々お茶』は、もっぱらほうじ茶です。しょっちゅう飲んでいます。普段は、佐世保
の北村茶園 さんのほうじ茶を愛飲していますが、最近は、京都のお土産の、柳桜園さんのかりがねほうじ茶も頂
いています。北村さんのほうじ茶は、くせがなくすっきり飲めるタイプで、柳桜園さんのほうじ茶は、香りが高く、ど
ちらもとても魅了的でおいしいお茶です。今日は、簡単なほうじ茶のプリンを作りました。牛乳、卵、砂糖、ほうじ
茶があればできるのでかなり簡単です。オーバルのル・クルーゼに少しだけ湯をはって、布巾をかけて蒸すだけ
です。オーブンで焼くより短時間でできるし、蒸し器をわざわざ用意する必要もありません。強火で５分、弱火で１
８分くらい…。かなり自己流な感じですが、ちゃんと蒸せてますよ～。甘いものが好きな弟のお嫁さんと、旦那さ
んの今夜のデザートにしたいと思います。まゆみ、今日はこれ見てるかな？？今度味見してね♪