お助けメニューのひじき煮です。ひじき、しいたけ、にんじん、ごぼうは、乾物です。だし汁250ｃｃ、醤油大匙１、
砂糖大匙１、みりん大匙１の割合で、この乾物を煮るだけです。簡単です。小さく切った厚揚げが入っています
が、細かく切った薄揚げの時もあります。乾物って、立派です。便利です。栄養もあるし…。お買い物に行かなく
ても、一品できてしまう。それに、干した野菜には、生鮮のお野菜とはまた違ったおいしさがあります。乾物のスト
ックがあれば、とりあえず安心するのです。まだまだひよっこなので、こういうおばんざいがおいしく作れる人にな
りたいと思います。精進あるのみ…。