一晩漬けて置いた鰯の南蛮です。作り始めてから、たまねぎがないことに気付きました。しまった…。旦那さん
は、あのたまねぎが好きなのに…。とりあえず、長ネギで代用しましたが、やっぱり玉ねぎのほうが好きだなぁ。
旦那さんは魚があまり好きではありません。特に鯖や鰯などの、青魚類。生臭いのが苦手なのだそうです。で
も、南蛮は別。むしろ好きらしいです。私は、油で揚げるのが面倒で、南蛮はあまり家では作りません。あんまり
作らないから、いつまで経っても上達しないんだな、揚げ物…。練習しないと…。ていうか、お料理もっと練習しな
いと…。