雑誌で見て、おいしそうだったので作ってみました。東京の
アクアパッツァというお店のシェフのパスタだそうです。シンプルで、
家にあるもので作れるのがいい！作り方も、パスタを茹でている
間に、オイルサーディンを油ごとフライパンに入れ、身がかりっと
してきたらレモンの絞り汁をたっぷりかけ、醤油を鍋肌から入れて、
アルデンテに茹でたパスタと沢山の万能ネギを入れて混ぜるだけ、
という、シンプルで簡単なもの。おいしかった～。これはきっと
繰り返し作ってしまうなぁ．．．。そして、いつか、お店で本物を
食べてみたいなぁ。きっと、そのほかのお料理も美味しいに違いない！
材料
オイルサーディン缶 １つ
パスタ 一人分80～100グラム
レモン汁 1/2個分
醤油 小さじ２杯
万能ネギ 一把分（たっぷり）
黒胡椒、粗塩は適宜