ケンタロウレシピのハンバーグを作りました。
いつものお肉屋さんに行くと、牛の挽肉がない。仕方なく
細切れを買って挽肉にするところから始めました。それを
豚の挽肉と混ぜて、炒めた玉ねぎ、パン粉、牛乳、塩、胡椒
などを加えてよく混ぜ、成形して焼きます。両面に焼き目を
つけたら、お水を加えて蒸し焼きにし、火が通ったら、ソースを
作って煮込みます。普通はここで完成なのですが、ケンタロウ
さんは、さらにそれに目玉焼きを乗せてアルミホイルで包み、
トースターで１０分焼きます。『洋食屋さん風』らしいです．．．。
いつもより手はかかりましたが、その分すごくおいしく出来ました。
ケンタロウさんのソースが、とてもおいしいのでレシピを紹介
します。皆さんもよかったら作ってみてください。
＜ソース＞
水 ３／４カップ
ケチャップ 大さじ３
ウスターソース 大さじ２
酒、バター 各大さじ１
しょうゆ 小さじ１
☆レシピにはありませんが、私は目玉焼きの下にチーズも乗せました。