単価の上げ方単価の上げ方ここでいう単価とはお客様１人当たりの事です。結論から言うと安いメニューを作らない。えーーって思うでしょ。高いメニューではお客様が来ないと。。。実際は違うんです。うちのお店でホットペッパーに１８８００円というメニューを載せています。このメニューで月２０人ほど新規来店があります。打ち出し方を変える事で高単価メニューは作れます。あなたなら、どんな高単価メニューを考えますか？
