久びさの主婦ネタです～
食べきれず､ダメになっちゃいそうな野菜たちって
みなさんどうされていますか
わが家は冷凍せず､とにかく頑張って使い切ってます。。
実は以前､どうしても食べきれない野菜があって
さっと火をとおして冷凍したら､大丈夫
と聞いてしてみたら。。
苦味が出て､味もかなり落ちてしまい大失敗・・。
(失敗したのは､もやしくんです。。)
それ以来､どうにか頑張って食べきってるんですが
どう頑張っても食べきれない野菜が出てきてしまったんです・・
ニラです・・
わが家では餃子のとき､ちょこって入れるくらいで
あとは､キムチ鍋にちょこ､ニラ玉汁？にちょこくらいしか使わなくて
なかなか全部は使い切れないのです
ちょこっとしか使ってないので
ほとんど余ってるニラをどうにかしたくて
リベンジして冷凍にチャレンジしてみることにしました～
リベンジした方法はコチラ
ニラを水洗いし､5cmくらいに幅に切る
(加熱の必要はありません)
キッチンペーパーで水気をしっかり取る
(水が残ってると霜が付いて味が落ちるため)
丸めるようにして､空気を出してジッパーでしっかり密封
(空気が入るとこれまた味が落ちるんだそう)
そして､冷凍したニラを使う日がやってきました
すぐ使えるように切って冷凍してるので
使いたいときに使いたいだけ出せるので､とっても便利
そして気になるお味は・・
生よりは､どうしても苦味やにおいが気になるけれど
全然使えます～
ちなみに冷凍ニラを使った料理は。。
ジューシーぎょうざ鍋 byミツカンレシピより
見ためイマイチで､すみません。。
CMで見てて､ずっと食べてみたいと思っていて
わが家は餃子､ニラ､にんじん､もやし､白菜で試してみました
作り方もすっごく簡単なので
いつものお鍋があきちゃったら試してみてくださいね
