おはようございます
昨日料理リレー
というバトンを受け取り
インスタグラムにて豆乳グラタンをご紹介させてもらったのですが
「いつも適当に作っていたので出来上がりにムラがあったのでまた作ってみます！」
との嬉しいコメント頂いたのでこちらのブログにもレシピとしてアップしまーす
材料 3～4人分
無調整豆乳 3カップ
(ぎゅうにゅうでもok)
マカロニ 100g
玉ねぎ 中１個
むきエビ 120g
鳥もも肉 80g
とろけるチーズ 100～120g
米粉 大3～4(ミズホチカラパン用を使用)
水 大3
(小麦粉や片栗粉等でも代用可能ですが分量は調節してください)
オリーブオイル 大さじ1
しょうが 少々
にんにく 少々
コンソメキューブ 1個
塩 小さじ1/3くらい
こしょう 少々
作り方
①熱したフライパンでオリーブオイル、しょうが、にんにく、玉ねぎを炒める。
②鶏肉、えび、(きのこ、コーンなどもおいしい)も加え炒める。
③全体に火が通ったら豆乳、コンソメを加えふきこぼれないように５分ほど煮込む。
④マカロニは別の鍋で茹でておく。
⑤塩、こしょうで味を整える。
⑥水溶き米粉を加える
一度火をとめ木ベラで混ぜながら加え、再び火をつけてとろみがつくまで混ぜながら煮込む。
⑦茹でたマカロニも加え一混ぜしお皿に盛り付けチーズをトッピングする。
マカロニの代わりにレンチンしたじゃがいもでもおいしい♥️
⑧オーブントースターでチーズがとろけて焼き色がつくまで10分程焼く
ホワイトソース作らなくて簡単！なおかつバターも使わないからヘルシーです。
我が家ではいつも米粉フォカッチャを添えてたべていまーす
インスタグラムには動画ものっていまーす
お次は広島で
#ローフード
#米粉
と言えばこのお方
@chiharunruc
岡本ちはる先生
におつなぎしました。
楽しみです♥️
#料理リレー
#stayhome
#グラタン
#recipe
名古屋市
グルテンフリー米粉パン教室nico