こないだ福岡から遊びに来てくれたcazzさん夫婦がお土産をくれた。
福岡でたまに行くカレー屋さんのカレー２種類。
この店のカレーは種類が多く、何度行っても全種類制覇には時間がかかる。
ナンでもご飯でもよく合うカレーがたくさんあり、ビールが欲しくなるのだ。
んで、お土産にもらったレトルトカレー・・・・どんなモノか食べてみた。
（１つは『極辛』 もう１つは『中辛』）
レトルトカレーの中にはたくさんの野菜なんかも入っているが、実際にはスープ状のもので固形物がない。
まずは近所のスーパーで買ってきた、豚バラ肉ブロックと茄子を食べやすい大きさに切る。
本当はきのこを入れる積もりで買物に行ったけど、売り場で茄子をみっけて即変更。
油を入れずに中華鍋で肉を炒める。
表面に焼き色が付きかけた頃に茄子投入。
全体に火が通ったところで、カレーと合わせて出来上がり。
別に料理ってほどのことはやってないが、見た目は美味そう。
こんな感じ。
炊きたてご飯にかけて頂きました。
ん～美味いっ！！ 辛いっ！！ 汗がでる！！
思惑通り、茄子が良い感じに豚肉の脂分を吸い込んで美味しくなっている。
中辛を食べてもこの辛さ。残りの極辛は・・・・今度食べてみよう。
≪今日の反省≫
カレーの準備ができる前にビールを全部飲んでしまったこと。