数日前に生クリームが安くなってたので買った。パンに使いたいと思ってた。
取説を見ると、クイックスイート食パンというコースがあった。生クリームを使うレシピだ。
普通の食パンは４時間位かかるのだが、これは２時間２０分。多分、生クリームとか傷みやすいので、短い時間で作れるのでは？と思った。
とりあえず、それで焼いてみることにした。
クイックスイート食パン。焼き色標準。
強力粉（春よ恋） ２５０ｇ
砂糖 ２０ｇ
バター １５ｇ
塩 ３ｇ
ドライイースト ３ｇ
生クリーム ５０ｇ
水 １４０ｇ
今回使った生クリームは47％のものだ。
発酵時間が短い。
発酵中に覗いてみたら、余り膨らんでいなかったので、心配してたが、焼きあがったら、膨らんでいて安心した。
焼き色はちょっと薄目。食べてみたら、凄く美味しかった。