寒くなってきた〜🤧
寒い日には汁物が恋しくなるんもんで…。
SaSaの『釣魚熟成cooking』アコウダイ番外編
熟成4日目 アラ出汁お吸物
しみる〜っ😆深海系の出汁は最高ッス👍
アラと頭を煮出し、最強の出汁を抽出完了っ♨️
酒と塩、隠し味程度の醤油を加え、ネギ豆腐インっ
更にサク端っこのみを焼いてひと手間っ♪
香ばしさをPLUSしたのが大正解っ‼️カッコつけで
サヤエンドウ🫛いれてみましたが…。お店味っ😚
考えてみれば、サヤエンドウってわざわざ食うって
無かったな…笑 食材新発見ですっ⭐️
残った出汁は何に使おうかな…😚
⚠️食品熟成での衛生管理、生食（食）の判断は、
あくまで自己責任の上での判断となります！
メーカーの性能、特性、ご使用方法、ご注意点、等
ご理解の上で熟成シートのご使用お願申し上げます🙇