今日はまた、結構な大雪でありまして、辺り一面銀世界
となってしまいました。
つい先日まで、スキー場は雪不足で悲鳴、なんて言って
ましたけど、これで一息つけるのではないでしょうか？
スキー好きさんや仔犬さんははしゃいで喜ぶのでしょうね。
個人的には雪は少ないほうが正直ありがたいんですけどね。
家の近くの道も積雪１５ｃｍくらいになりました
さて、今晩のおかず（酒の肴）を買いに、吹雪の中、
近くのスーパーへ行きました。
小樽産の鰊（ニシン）を期待していたのですが、
残念ながら置いてませんでした。漁模様がよくなかった
のかな？今年は去年ほどには鰊を店頭で見かけない
ような気がしますが、同じ小樽の皆さんはどう思われますか？
鰊にはありつけなかったけど、その代わりに、小樽産の
エビが安く売ってましたのでゲットしました。
納豆（北海道十勝産大豆）、麹（こうじ、小樽産）、
そして地元小樽産のエビ。全て北海道産の食材
でございます。
そのまま殻をむいて、わさび醤油でカプリッ、と口に放り込む
この幸せよ！地元小樽産の辛口の日本酒「北の誉」なんか
合うんでないかい？
エビは、全部を刺身にするにはチョット量が多いので、
半分は塩と、一緒に買ってきた麹、以前にニセコで買って
干しておいた唐辛子を瓶に入れて漬け込みました。
エビから水分が出て麹が浸るとうまくいくのですが。
面倒なので殻ごと入れました（うまく浸かるか？）
材料は全て北海道産。出来上がりが楽しみ。これもまた
辛口の日本酒が相性よさそう。
冬の外の世界は雪深く寒いけど、暖かい部屋の中で、
旨い肴に旨い酒。これ以上、なにを望むというのでしょうか。
これが幸せでなければ他に幸せなんかありませんよ。
こうして北国の冬の夜はしんしんと静かに過ぎてゆくのでした。
めでたし。
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