今日は元旦なので
めでたい！
だから
めで鯛 ご飯
ということで
鯛の兜煮（あら煮）！！
（原価:１匹分で１７０円 おつとめ品）
と、
大根とカブの田舎煮（適量ね）
ザッとレシピは、、
鯛は、
湯で霜降りにして、すぐに冷水に。
鱗と血合いを取り除きます。
臭みも抜けます。
鍋にごぼうを適量、
鯛と酒とみりん、砂糖を入れ、やや強火で。
アルミ箔で落とし蓋をします。
生姜も適量いれます。
少し煮詰まってきたら、濃口醤油を投入。
さらに煮詰めて出来上がり。
味見は勿論してますよ (^O^)
ま、こんなもんかな？？
んー
んんまい (^O^)