今日の晩御飯は
きのこ鍋です
ＪＡへ寄ったとき、
きのこが安かったんで、
一人暮らしなのになぁ～と思いながら、
どどーんと！
大袋で買ってきました
えのき、ひらたけ、まいたけ、エリンギ、しいたけ、ぶなしめじ
野菜は
ごぼう、にんじん、かぶ、ねぎ。
豆腐に油揚げも、
今回は魚のすり身を入れました
出汁は、
手抜きのほんだしで
きのこの出汁がグッと出るから、
味付けは、塩だけでもいいくらい
だけど、
薄口醤油も少し入れて、薄味に仕上げました。
みりんも ちょびっとね。
鍋ごと写真にと思ったけど、
ごちゃごちゃなので、器で。
（でも 上手に盛れてません。）
奥の鍋は、イトヨリの潮汁です。