今晩は
まだまだ寒い日が続いていますが
追い打ちをかけるように
花粉も飛んでいます
花粉は遺伝の要素が大きいようですね。
両親が花粉症なら70％の確率で
その子供も花粉症になるとか。
逆に
両親が花粉症じゃなければ
遺伝的に花粉症になるのは20％。
遺伝とは恐ろしい
ではでは
本日のトピック【マックとモスバーガーの戦略的な違い】です。
マックといえば
国民的ファーストフード。
日本に来日したのは今から43年前の
1971年7月20日。
東京の銀座で第1号店をオープン。
そこから爆発的な人気を獲得し
現在に至ります。
一方のモスバーガーは
1972年に日本人のテイストに合った
ハンバーガー屋を目指しオープン。
現在でもファミリー層を中心に人気がある企業です。
さて
マックとモスの戦略はどうでしょうか？
シンプルに比較すると
マックは
【近い、安い、速い！】
そして
モスは
【遠い、高い、遅い】
そう
両社の戦略は
【真逆】です
そして
単純計算にはなりますが
マックの粗利率は約18％
モスの粗利率は約45％と言われています。
なんだよー
モスって儲けすぎじゃん！
と思われますが
実はそうでもないんです。
【お金を使うところがマックとは異なります】
モスは
食材の輸送費だったり品質管理に
多くのお金を使っています。
また人件費も高いと言われてます。
ですから販管費率はマックの12％に対し
モスは約40％。
まさに
お金を使うところがマックとは違いますね
マックという巨大な敵をライバルとして
戦うためには
当然、同じことをやったら結果が見えている。
マックには無く
顧客が求めている需要を開拓する。
うんうん
モスの戦略はおもしろいなぁと思いました
ちなみにマックの日本法人の業績、
去年の売上は
一昨年と比べ－2.5％
粗利は－5.5％と低迷しています。
様々な商品を創作して奮闘していますが。
残念ながらヒットはなかなかしません。
なぜか
僕なりの考えですが
ヒット商品が思うように出ない理由。
それは
ソースとか変えているだけだから。
単純に
ソースやトッピングの工夫で
味を変えているだけで
パンやお肉などの品質は変わってませんよね。
それだけで
単価を上げちゃったらダメっすよ。
やっつけ仕事じゃん。
さらに
カウンターでのメニューも
一時停止しましたね。
あれはよくない(^_^;)
日本のような
お客様は神様的な文化で
あれをやっちゃーまずい
客の流れを効率良くしようとしたんでしょうが………
でもでも
そんなマックは
あなたの母の味となってるのではないでしょうか？？
小さい時から食べているでしょうし
味も変わってないですよね？
昔みたいに
安いマック！というイメージはなくなっていますし
健康ブームの日本では
依然厳しい状況が続くと思います。
でもでも
母の味は
やっぱり美味しいし
落ち着きます。
これからもマックを応援していきたいです
では
本日はここまで
最後までお付き合い頂きまして有難うございましたm(__)m