加賀の

昨日の現場の最寄り駅の階段を地上に出たところにあった、立ち食いの蕎麦屋さんが加賀そばうどんと書いてあった。


加賀の蕎麦はなにか違うのか、なんの知識がなかったので興味がわきました。


なので食べました。

かき揚げ玉子蕎麦。


出汁はかなり濃い目でしたが、なんとかき揚げをオーダーが入ってから揚げるこです！


そして高さ15センチくらいにエアリーな仕上がり。


サクサクで美味しかったです。


やっぱり揚げ物は揚げたてだね。