秋になるといよいよ日本酒の新しいものがあがってくるのです。
いや～、楽しい季節になってきましたね。
これはそれより前に毎年出てくる年に一度のお楽しみ。
夏に出すお酒もわずかですがあるんですよ。
でもそれは特別なお酒なんです。
「八海山 特純原酒」
最近の傾向として夏に出てくるお酒はスッキリ軽めで飲みやすい。
とてもありがたい、季節を通じて日本酒が楽しめるようになりました。
この八海山はそれとはちょっと違う、本当に八海山の良さが詰まった逸品です。
コシもあるのにスッキリ感もあり、さりとて単純ではなく旨味と日本酒然とした骨太感を感じられる生酒ならではの味わいがあるんです。
今年の分はもう店頭から姿を消しているのではないかと思いますが、もしもあったら迷わず買いですよ。
八海山自体は、なんだか居酒屋とかで見かけられるイイ時代になりました。
しかしこやつは本来の八海山スピリットに溢れた年一の贈り物なのです。
以前、八海山のおひざ元の農家の方達とお話する機会があったのですが、やはりこの蔵はただの大手酒蔵なんかではないということを教えて貰いました。
あの人達が愛してやまない酒の、門外ホントにわずかにこぼれて出される美味酒です。
心して飲みました。
あっという間にいただきました。
今年も美味しかったです。
今から来年が楽しみだ！