家系黎明期のすぐ後、磯子に突如登場した家系の新た店は、これ貴重な存在でした。
行ってみたら、先輩が中に入っていてビックリ。
あれから随分時は流れまして、すっかり立派にチェーン店も増えました。
久々に大船のお店に行きましたが、濃厚なスープは健在。
「ラーメン 味玉」
他の家系と麺が違います。
コシのある中太麺ですが、好みは分かれる性格です。
タレなんでしょうかちょっとしょっぱかったかな。
チャーシューはヤワヤワでいい感じでした。
大船では確固たるポジションを得た現在、基本に立ち返ったような気がするお店の感じに好感を持ちました。
やっぱ真面目が一番だもんね。