夏の思い出的なことで、以前、稲村ケ崎に原チャで行ったお話しをいたしました。
その時に昼食にラーメンを食べたと書いたのですが、それがこちら鎌倉でトップクラスの人気を誇るお店「HANABI」です。
「外観」
現代的鎌倉風なファンシーな建物＆造りの外観で、一見ラーメン屋さんのイメージと違いますね。
お昼ともなればお店は一杯になる人気ぶりです。
本日は早めに到着していたのですぐに入れました。
オーダーはお得な全部のせです。
「HANABIらーめん」
全体像としては醤油の香りが効いていて、麺がオリジナリティのある食感でナイスです。
丁寧な作りでバランスもよく、チャーシューも味玉も美味しかったです。
お店の雰囲気を含めパッケージとして鎌倉・湘南の新名物認定な感じですね。
しかし、食べ終わった後、気が付くと舌に化学調味料のひりひり感が残っていました。
しかも結構強烈に。
う～～～～む、これがなければよかったのにな～。
味に不足はなかったので、逆に若干物足りなくても自然派であったらもっと良いかと思いました。
醤油が効いているところが肝なので、化調はもっと引いてもいいんじゃないかなぁ。
更なる進化に期待したいところですね。