カルボナーラが作れるようになりたくて、
やってみた。
なんとなくイメージのレシピで。
近くのスーパーで、
塩漬けした豚肉は売ってなかったので、
普通の豚肉の塊。油がでそうなやつ。
それを細く切って弱火でじっくり炒める。
チーズと卵でソースを作る。
スパゲッティを食べたかったのだけど、
自宅にペンネしかないことに気づき、
仕方がないのでペンネを茹でて、上記を全部絡める。
出来上がりがこれ。
ペンネって、
量が良く分からないから超大盛りになっちゃった。
味は、６０点くらいかな。
次回に向けて、
豚肉の下味をしっかりつけよう。
チーズをもうちょっとちゃんとしたやつにしよう。
めんどくさがらず、全卵だけでなく卵黄もちゃんと入れよう。
スパゲッティを買い置きしておこう。
ソースが固まらなかったのは良かった。
反省を活かして、次回はすごいおいしいの作ろう。