豚骨醤油や白鶏が多い中、普通に美味しい
味噌ラーメンって減りましたよね
昔は、ラーメンと言えば醤油が味噌で出汁は
煮干や鰹節…でしたよね
(あくまで私の子供の頃ですけど)
美味しいラーメンは増えたけど美味しい味噌ラ
ーメンの店は少なくなったような気がします
そこで先日、飯田橋で食べた「つけ麺つじ田」
の隣(中でつながってましたが)に「つじ田味噌
の章」って言う味噌ラーメンの店があり、次の
機会があれば入ってみようと思っていたら
と思っていたら早くに機会が出来ました
味噌ラーメン
食べた感想は…
今風なのか結構な油で味噌の味が、あまりしな
いような…
美味しいんですけどね…
求めている味噌ラーメンが昔の田舎風なのかも
しれませんね…
もっと味噌がガーンと来てもいいんだけどな…
