７にちなんだ我が家のおなじみおやつはコレ
名付けて「７並び時短失敗知らずマドレーヌ」です
なんともかわいげのないネーミング
…
レシピが鬼のようにシンプルで、思い立ったらレシピを見ずともちゃっちゃと作れちゃいます
①溶かしバターを７０グラム(お好みで２割程度オリーブオイルに置き換えればカロリーオフに
)
②砂糖を７０グラム(糖分は控えると美味しくないので、黒糖にして風味と栄養価アップを狙うもよし
)
③上記をすり混ぜて、卵を１個加えて更に混ぜる
④薄力粉を７０グラム加え混ぜる(１～２割程度全粒粉に変えたりきな粉に変えてもイケます
)
⑤バニラエッセンスを加えて混ぜ、オーブンで１７０度で１７分焼きあげてでき上がり
全部の行程で７が付くから、覚えておけるし簡単ですよね～
材料をダイエット用に変えてみたり、自分の思いつきでオリジナルな部分も多々あるけど、
マドレーヌってほぼ失敗しなくて、毎度それなりにでき上がるから好きです
８個焼ける型なので、４個はプレーンで残りの４個はココアを加えてチョコマドレーヌにしました
レモン汁や牛乳を加えても風味が変わって美味しい
使用したたまごの大きさで生地の硬さが変動するので、牛乳は硬い時に加えて伸ばすとイイ感じ
自分で作ると、バターや砂糖の多さに毎度愕然
しか～し
たまにはカロリーのことを忘れてスイーツタイムを楽しみたいのが女心であります
