野菜を摂る事が身体にも健康にも良いのは異論は無いと思います。
野菜を多く食べると食後の血糖値を上げない効果があると聞き、
私も食事の際には野菜を多く摂るようにしています。
私の場合、朝食と夕食は時間的にゆっくりと
食事を摂る事が出来るのですが昼食は比較的短時間で
済ませなければなりません。
そうすると野菜を用意する時間が取れません。
その為、昼はコップ一杯の野菜ジュースを毎回、飲むようにしています。
最近の野菜ジュースも生臭くなく、とても飲みやすいと感じています。
「コレはジュースかな？」と感じるほどの野菜ジュースもあります。
私の昼食に野菜ジュースは欠かせないものとなっています。
青汁で野菜不足を解消しています。