先週、カスタードクリームがイマイチだったクリームパン。
今週は、先週の反省点を注意し、また辻調理師専門学校さんの「基本技法・製菓・カスタード」を参考にして丁寧にカスタードを作りました。
我ながら今回は完璧！！
課題のカスタードもパンの中で柔らかく広がり、妻も「先週より美味しい」と言ってくれました(≡^∇^≡)
最後に焼いた3個にはカスタードと一緒にチョコチップを入れ
チョコカスタードパンに！（チョコ入れすぎてカスタードの味が消されてました(ﾉ_-｡) それなりに美味しかったとほ思いますが・・・
本日はこれ以外に低温発酵で、初めてパン作りに挑戦。
成功か失敗か、明日のブログでご報告致します。