■ランチメニューの撮影♪

１０月のランチメニュー撮影いたしました
今月は、地中海、スパニッシュのお料理です。
http://ameblo.jp/ngph/entry-10663254202.html











毎日、毎日、コース料理とはいかないと思いますが、
何かの記念日にナチュラルグリーンパークホテルのコース料理、
お勧めいたします。

先日、義母が軽井沢のホテルに宿泊したのですが、
料理が断然ナチュラルグリーンパークホテルが美味しくて
他のホテルの料理がぱっとしないことにびっくりした！と。。。
そんなふうに言ってくれると嬉しいですね

７５歳を越えても美味しいと感じていただけるフルコース料理は、
今は中国地区１位を最短でいただきましたが、
次の挑戦は、全国１位です。

一般的にホテルのお料理は、大量に作らないといけないし、
どうしてもロスが多くなるため
冷凍食品に偏りがちになり、ぱっとしないようですが、
当ホテルは、キッチンスタッフがロス意識をもって
新鮮な素材、仕込みに力を入れています。

ぜひ、一度食べてみてくださいね。

■１０月からのランチ＆ディナー

今月は「地中海・スパニッシュ」です。

スペインは、地方によって気候や
風土、文化、習慣が異なるため、調理法も様々ですが、
一言で表現すると、イベリア半島の
山の幸と地中海の海の幸をよく生かした料理です。
フランス料理やイタリア料理に共通する料理もたくさんあります。　
　
カスティーリャの焼き物料理、
アンダルシアの揚げ物料理、
地中海沿いのバレンシアのパエリアなど、
特色豊かなお料理を、
広瀬総料理長が得意とするフレンチ、イタリア、
和食の要素を取り入れて、
食欲の秋に相応しく、
秋の味覚満載でご提供しますので、是非お越しくださいませ。

　当ホテルのフードコーディネーターSACHIママ談より

【ランチ】

オーシャントラウトサーモンのマリネ
胡瓜とサンドライトマトのプティサラダ添え

シーフードブラックパエリア　海老フリット添え

本日入荷鮮魚のグリル　カポナータと共に

豚肉ロース肉のグリル　ポルチーニ茸のソースで

カタルーシャのカスタードクリーム　フルーツ添え
オリジナルコーヒーｏｒティーｏｒハーブティとご一緒に

【ディナー】

レンズ豆をつめたマッシュルームオリーブとグリッシーニと共に

オーシャントラウトサーモンのローツ
胡瓜とサンドライトマトのプティサラダ添え

シーフードブラックパエリア　海老のフリット添え

本日入荷鮮魚のグリル　カポナータと共に

イベリコ豚のチャーシューと
和牛フィレ肉のステーキポルチーニ茸のソースで

カタルーシャのカスタードクリーム　フルール添え
オリジナルコーヒーｏｒティーｏｒハーブティとご一緒に


江汐公園の散策をも秋は気持ちが良い季節となりました。
みなさまのお越しをお待ちしております。

■思い出のプレゼント♪

８月に神奈川からご宿泊いただいたお子さまから

夏期研修課題で取材をしてくださった写しが届きました。

人々のしごととわたしたちのくらし

「よく売れるためのくふう」「役に立つサービス」しらべ

という課題で、

ナチュラルグリーンパークホテルの人気のひみつ

という題で、とても素晴らしい文書で書いてありました。







わざわざ送って下さり、本当にありがとうございます。


最終日には、バイオリンを披露してくださいました。

発表会でも上手く披露されたかな？



ホテルは、

いろいろなお客様が集うところだというのは

よ～くよ～く理解はしていますが、

全てのお客様のニーズにお応えできるかどうか

というのは、日々の挑戦でもあります。

これからも、お客様の思い出そのものが

ホテルへの何よりのプレゼントになります。

お忙しい中、丁寧にお手紙を送ってくださり

本当にありがとうございました。

確か海外に転勤されると聞きましたので、

日本を離れられるのでしょうが、

またいつの日かお会いできる日、楽しみにお待ちしていますね。