プロローグ～シンプルにこだわってから始まる

ナチュラルグリーンパークホテルには

体に優しい料理を創るのにこだわりがあります。

「創る」というと「創作料理」みたいですが、創作料理ではないのです。

どこまでもナチュラルでシンプル、

そして素材を追求した料理をお出ししているのが

ナチュラルグリーンパークホテルです。

素材で料理として代表的なもの

それは、隣接した完全無農薬水耕栽培プラントのお野菜と

お塩、お砂糖、油ですね。

水耕栽培で育つお野菜たち

ナチュラルグリーンパークホテルのお塩は

ミネラル分世界一とギネスブックにも紹介されている

雪塩（宮古島産）を使用しています。

お砂糖は、甜菜（てんさい）糖を使用しています。

北海道・十勝平野で元気いっぱいに育ったてん菜

(ビート・さとう大根)を、自然の恵みそのままにお砂糖にしたもので

腸の働きを活発にする天然のオリゴ糖がたっぷり含まれている

おなかに良い砂糖を使用しています。

（オリゴ糖は、ビフィズス菌の食べ物となります）

もちろん、カフェのシロップもてんさい糖を使用しています。

油は、ホールハーベスト社の天然大豆油、

オリーブ油、ごま油を使用しています。

小さなこだわりでも、始めの一歩から「健康」を願って

料理することにこだわっています。

国内でも最大級のシェフたちの

食べて健康になってもらいたいというお客様へ姿勢は、

こういうすばらしい素材を選ぶことから始まっています。

玄関が花畑に

明日はナチュラルグリーンパークホテルにお花やさんが来ます。

移動販売のお花やさんなのですが、

「車花写花（しゃかしゃか）」さんといいます。

ユニークなお名前の思いは

植替えや株分けのお手伝いもします。

綺麗に咲いた花と一緒に写真やパネルを作ります。　
というもの。　だから「車花写花」のようです。

先日、「お花やさんは土曜日よね？」と下関のお客様に聞かれました。

花壇のお手入れ方法なども親切に教えてくださるので

遠方からのファンも多いようです。

先日のフリマ開催で知り合いになり、

今回の開催になりました。

玄関一面にお花が飾られますから、

とってもきれいだと思います。

ぜひ、見に来てくださいね。

ＣＭ撮影

今日は、ホテルＣＭの撮影日。

朝７時に集合して夕方７時までの撮影でした。

もうとっても良い具合にとれました。

ウッチーさんどうもありがとうございました。

あっちいったりこっちいったり、みなさんクタクタになった様子。

でも本当、ホテルのポリシーをしっかりわかってくれた

良い撮影隊でした。

そして、撮影の主役は、なんてたって料理です。

またもや総料理長の料理にはビックリ！！

やっぱり、総料理長の料理はエレガントであり、

そしてヒーリング（癒し）、スピリッツ（魂）を感じます。

ほんとう天才的！料理のトップマジシャンだわ！！

撮影隊も料理にはビックリ。

撮影の後食べられるってことで喜んで撮影していました。

でも総料理長は、冷たいものは冷たく、温かいものは温かくが絶対条件の人。

でも隠れて・・・。

撮影隊、おいしい～の連発。見事に完食！　ほんと美味しかったです！

今度は必ず宿泊していただき

冷たいものは冷たく、温かいものは温かく！を約束しています。

撮影のご宿泊オリジナル夕食です。

（Ｆさん撮影中のこっそりデジカメ撮影ありがとう～。）

ズワイ蟹の入った冷製茶碗蒸し。

始めの小さな前菜からワクワク・・・

からすみが使ってある料理。

お皿に春が咲いています。美しい～。

山口って茶蕎麦ですよね。地元茶蕎麦も

こんなにエレガントに。

地元のとぐち味噌をつかって、リゾットもあって

魚プリプリで、すべてがカンペキ。

お魚料理って、こんなことできるんだあと思う一品。

最後のお肉料理は、

もうお腹いっぱい・・・ってならないのが

総料理長のすごさ！！

おいしくペロリと食べられます。

デザートは、特製ティラミス。

他とは違うきなこかけ。

食べた後に「ほんとうに美味しい」と言葉がもれる

全ての調和がとれた、和心たっぷりの和フレンチ。

みなさんお箸で食べて、

ホテルオリジナル玄米で食べて、夕方の部を頑張りました。