本日の牡蠣は
厚岸のまるえもん
長崎の小長井
小長井の特選(ちょっと大きい)
上の大きい2つがまるえもん
中央の6個が小長井(いつもの)
右下の2つが小長井特選
どどん
どどどん！
厚岸のまるえもん
ほんのり塩味
奥にしっかりとした甘みとうま味
身はプリプリで大振りジューシー
クリーミーとはひと味違う
伝わるかな？
濃厚なクリームではなく
牡蠣のうまうまスープが溢れる感じ
小長井(いつもの)
優しい甘みからの
しっかりとしたうま味
牡蠣本来の味わいをしっかり携えている
安定のうまさ
小長井 特選
いつもの小ぶりのと比べると
かなり大きい
身はふっくらしていて
貝柱もしっかり
ひもと貝柱の食べ応えもあり
しっかり甘い
いつものと食べ比べても
うま味マシマシ
これほどうま味が強いと
ウイスキーにも負けず
結婚記念日でもあるクリスマスに
特別な牡蠣を仕入れてきてくれた
嫁ちゃんに感謝！！
ありがとう！
今日は子供の夜泣きがすごくて
寝かしつけに2時間
夜中2時半の生牡蠣
眠し！