今日のおうちオイスターは
BOWMOREと4種の食べ比べ
地元のお魚屋さんが本当に素晴らしくて
これ1000円でお釣りがくる
今回は贅沢に4種類の真牡蠣
いつもよりたくさんの品揃えありがとう
とっても小ぶりながら
うま味の凝縮された美味いやつ
なんとひだと貝柱があまーく
身のうま味と相まって牡蠣カキかき
奥の3個 三重の浦村
味わいのバランスが良い
えぐみがないのであっさりバクバク食べれる
右の2個 兵庫県播州の室津かき
小ぶりだけどうま味はしっかり
少し水っぽいけどうま味が広がるタイプ
塩味が牡蠣の旨さを引き立てる
適度にクリーミーで、食べ応えはあっさり
手前の2個 北海道釧路の仙鳳趾
プリプリの身入りだけど
特徴的な濃厚さクリーミーさは控え目
貝柱は甘みがたっぷり
安定の濃厚と思いきや
仙鳳趾なのにさっぱり食べれる
今夜も大満足でした