ほぼ毎日あたしが作ってます
料理自体は割りと好きなほうなんだけど、後片付けと細かい作業が大嫌いだぁぁぁ
誰か片付けだけでも手伝ってくれるといいんだけどな
本日は、煮鶏（蒸し鶏？）でした
昔はもも肉を使って、圧力鍋で作ったりもしたけど、最近のあたしの料理は短時間で簡単に。んで、安く！！がモットーなので
むね肉で作りました♪
鍋に水と酒（どっぷり）、生姜スライス、ネギの青い部分を入れて沸騰させてから、ちょっと肉厚のところを開いて塩コショウしたむね肉を入れ５分だけ火にかけ、その後は火を止めて放置
火を止めて放置したほうがしっとり美味しいということを最近知り、それ以来実行してます。ほんとパサパサにならなくて美味しい♪し、コンロ２口しかない（しかも片側調子悪い）から、火から下ろしておけると他の事できていいんだなぁ
ウチは鶏皮大好き人間が多くて、普段は開いたそのままで火を入れるんだけど、そうすると切って盛り付けたときに皮が丸見えになり、取り合いに。いい大人がカンベンしてくれよ
なので今日は皮を内側にしてタコ糸で簡単に巻いてみました。皮を隠してやった
もやしとか椎茸を茹でお皿に敷いてその上に切った鶏を乗せ、食べるまで冷蔵庫で冷やす
あとは食べるときに、ゴマドレッシングでもポン酢でも好きなもんかけてくれぃ
残った茹で汁に水を足して、ピーマンとか野菜の千切りと春雨、溶きタマゴを入れてスープにして終わり
鶏に塩コショウしてたしお酒も入ってるから、ほぼ味付けはいらない超簡単スープ
ほんとは明日のお昼に、塩足して塩ラーメンか、うどん食べようかなって思ってたんだけど、スープ飲みたいってリクエストがあったので断念
最近はほんと暑くて、台所に立ってるだけでもクラクラしてしまうので、簡単料理ばかりです
誰にも文句は言わせないけどね
☆☆
スマスマに堺雅人出てた～
好きな俳優さんだ
あの笑顔に癒されるなぁ