今日のお昼はこちらへ。
壱壱家
福岡県福岡市博多区大博町
久しぶりの訪問は４年半ぶり。家系を好きになるきっかけの一つのお店。１２時前ぎりぎり空いてました。駐車スぺース１台分店横に激狭く通行人も多いのでハードル高いけどあります。
食券制です。
カウンターのみの卓上。
塩ラーメン￥８３０ 麺中盛￥１００
半熟味玉￥１５０ ほうれん草￥１５０
小ライス￥１００
麺固めで後は普通の好みを伝えてます。旨そうなビジュアル。
マイルドながらぎゅっと塩豚骨の旨味。家系のインスパイアと本家の良いとこどりのようなスープ。
中太麺は中盛にしてボリュームあってためらうことなく啜れます。卓上の胡麻と胡椒、すりおろしニンニクはすぐかけました。
半熟味玉もお手本のような仕上がり。たっぷりほうれん草とジューシーなチャーシュー、海苔とライスが進む
家系と言えばのライスカスタム。豆板醤がピリッとして汗かきました。夢中で食べ終えて満腹満足。
ご馳走様でした。