今日のお昼はこちらへ。
大分県日田市山田
麺家 さくら
進撃の巨人で有名な日田市、何度も来てますが今回気になっていた美味しいと評判のうどん屋さんへ。かなり長閑な山道を走り奥まった場所の人気店。
12時過ぎだったので結構待つかと思いましたがすんなり通されました。薄暗く落ち着く店内。卓上。
メニュー。牛すじ煮込みが気になってましたが甘辛い味付けはなんとなく想像できるのでここはデフォのスープにしよう。
かしわおにぎり￥２２０
つやつやでしっかり味が染みてそう。
肉ごぼう天うどん￥９２０
迫力ある見た目で間違いなく美味しそう。
頂きます。
卓上一味をかけて、透き通るスープは旨味がしっかり美味しい。
博多の名店うどん平（たいら）なんかを思わせるレベルで美味しい出汁。
サクサクごぼう天。後半柔らかくなって更に美味しくなる。
たくさんの牛肉は柔らかく甘い味付で量も沢山。
つるつるとシコシコの真ん中くらいの麺。福岡のやわ麺よりコシがあって旨いうどんです。
量も多め。
食べ進むにつれ天ぷらの油感や肉汁の旨味が溶け出しでスープ完飲のうまさでした。
前評判通り接客も良い名店でした。満足、ご馳走様でした。