あなたの心を鷲掴み
福岡県八女市立花町原島１２９
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３年半ぶり訪問。辺鄙な場所にもかかわらず無化調の濃厚豚骨でメディアやSNSでも話題ですっかり人気店に。宮崎の風来軒の流れを汲む文龍や無鉄砲等と同じく九州髄一の濃厚豚骨が頂けます。
駐車場は完全にキャパオーバーで入れずに引き返し諦める客も数組。
予想以上の行列と混雑。前回迄の平日では全く経験しなかった土日訪問でかなりの待ちを覚悟。しかし１時間半も待つ事になるとは。回転も悪く暑い中でテントで日差しは避けられるし冷たいお茶の配膳等気配り十分ですけど、なぜ椅子の一つもないのか終始疑問。皆さんよく並ぶけど通される頃には具合悪くなるくらいへとへとかと。人気店で毎回土日はこうなんだろうし長椅子の一つでも寄付してあげようかと思うくらいでした。他は凄く気配りはするからこそ気になりましたね。
ようやく通され食券機。中は涼しくて天国に感じました。
ラーメンは前回より￥２００も値上がり、味玉や餃子はなくなっていました。
卓上。ホワイトペッパーにニンニク醤油。
店内は店主さんも店員さんも、ここまでもの凄く待たせたことに対して謝意を述べ、一組一組に対して細やかな説明や気配り等低姿勢。
鷲掴みとんこつ￥９００ ごはん￥１５０
実に店に到着し１時間４５分後の御対面。
メニュー３段階の中で一番濃厚なメニューで他店の５，６倍の豚骨濃度との謳い。
スープを一口で濃厚旨みポタージュスープに待った甲斐があったと思わせる美味しさ。前回より全然美味しく感じました。進化したのか汗だくで待った反動か。
チャーシュー３枚。脂身多め、ジューシーで美味しいです。
中太麺はスープを良く絡ませるもっちりした食感。
食べ始めてすぐに足りないと思い替玉発注。店内ほとんど皆さん替玉してました。３分以上かかるので早めの発注を勧められます。
ニンニク醤油で味変。よりジャンクでパンチのある味に。
最後まで美味しく待った甲斐がありましたけど流石に滞在時間長かった。近くまた平日に来ようと思いました。
ご馳走様でした。