パパの在宅勤務が始まって
我が家は１ヶ月ぐらいになりました。
１日３食を準備
早起き&お弁当作りの方が大変
と感じていたので、
逆に精神的負担はなくなって
ダラけているおうちごはん
_(┐「ε:)_
私の母はチョ〜大雑把で
雑の極み、、な人でww
お料理が嫌いで、
いかに簡単に作れるかを日々探っていたよう。
そんな母から受け継いだ？味。
＊まぐろフレークマヨ丼
ほかほかごはんに、
味付けまぐろフレーク、万能ねぎ
マヨネーズ、七味。
以上！
とっても美味しいですよ〜
マヨネーズではなく、
大根おろし&ポン酢でも美味しい
母のずぼら飯、、
たくさんあったので
思い出したら作ってみます
最近のふみママごはん。
＊あじのたたき
仕事帰りにスーパー行ったら
お肉が売り場になくて
お魚見に行ったら、
鯛と鯵しかしない💦
で、鯵買ってさばいて、たたき。
めちゃうまで大満足
毎年作る新玉ねぎドレッシングではななく、
焦がし玉ねぎで作ったドレッシング
職場のメキシコ人Eからのヒントで。
旬のあさり。
バターは最後に入れて。
どんな年でも、どんな春でも
まめご
わかめは乾燥わかめを使いました。
さらにわかめがとろけるぐらいまで煮ると、
たけのこのシャキシャキ感
わかめのトロトロ感が
たまりません
＊豚肉の梅しそ巻き
酸味、甘味、苦味。
複合的な味をひとは「美味しい」と
感じるのだとか。
＊白菜とそぼろのあんかけ
３月にシェフに作ってもらった生春巻きが
本当に美味しくて！
あのタレの配合を再現中
何でも新玉ねぎのせちゃうー
朝、忙しかったので
小さく何枚も焼くことをあきらめ
大きな一枚を焼いてカット
こっちの方がふっくら焼けるのかも
さつまいも、新玉ねぎ、大葉
節約ごはんですが、
うまうまー
カレールーを使わずに
カレー粉で。
短時間で完成しちゃいます
パクチー
まだ少し残っているので、
チーズとはさんでホットサンドにしようか、
ホワイトソースとドリアにしようか
迷ってるところです