こんにちは
ビストロヒマワリの
後藤 聖名(ごとう みな)です。
このところ、グッと冷えてきていますが
皆さまお元気でしょうか？
寒くなり始めると
あたたかいものが 特に美味しく感じられて
幸せな気持ちになりますね
私の場合は
朝ごはんの時の具沢山のお味噌汁とか
寒い日に外から帰って来てすぐ
熱いコーヒーを飲むと
あー幸せだなぁ と感じます。
先日、 淡路島の森本自然農園さんから
自然栽培のビーツか届きましたので
スープにしました。
ロシア料理にビーツを使った「ボルシチ」という煮込み料理がありますが
こちらは ビーツとお野菜たっぷりのスープです。
ビーツと、ビーツの葉、玉ねぎ、人参、里いも、ニンニク、生姜、トマトも少し入っています。
ベースはたっぷりの野菜とハーブでとった野菜のブイヨンです。
お味の説明は上手く出来ませんが
なんとも言えない お腹に染み渡るような
滋味深いお味です。
ビーツはこの鮮やかな色からも分かりますが
抗酸化作用のあるポリフェノールだっぷり！！
食べる輸血と言われるくらいに
栄養豊富なお野菜です。
少しクセがあるのですが
私はベリー系のフルーツと一緒にスムージーに入れたり、
糠漬けにするのも大好きです。
(糠床は赤くなってしまいますが。。。)
もし、お店てビーツを見かけたら
是非、一度食べてみて下さいね！
ヒマワリのお料理でホッ♪として
それから元気になって頂けますように！！
お会いするのを楽しみにしています。
テイクアウトメニュー
本日のお弁当1000円(パンかご飯を選べます)
1/2サイズの本日のお弁当600円
(お肉かお魚と パンかご飯を選べます)
ステーキ弁当2600円
(ニュージーランド産自然牧草牛のヘレス
テーキ)パンかご飯を選べます
ヒマワリ特製ふわふわオムライス800円
サラダ付き1000円
1/2サイズのふわふわオムライス600円
サラダ付き800円
グリーンサラダ200円
本日のスープ300円
ディナーセット3240円
前菜、野菜料理、魚、肉、パンかご飯)
ステーキディナーセット4104円
(ディナーセットのお肉料理が牛ヘレステーキになります)
オードブル盛り合わせ等 ご予算、内容は事前にご相談下さいませ。
テイクアウトのお料理は
作り置きをしていませんのでお作りするのにお時間がかかります。
ご予約はなるべく前日までに
当日の場合も なるべくお早めにご予約を
お願い致します
自然派フランス料理
ビストロ ヒマワリ
TEL
神戸市灘区深田町3丁目1-29
三宮から六甲道駅までは JRで4分、
大阪駅から 六甲道駅までは
JR神戸線 快速で 24分
JR神戸線 六甲道駅から当店まで徒歩3分
阪急六甲駅から当店まで 徒歩約13分
阪神新在家駅から 当店まで 徒歩9分
WEB SITEで
オンライン予約が出来ます
こだわりの自然食のお惣菜のWEBショップ
お料理を販売中！
ご来店の場合は なるべくお電話でご確認下さいませ。
営業時間
昼 11時30分〜14時30分ラストオーダー
夜 17時30分〜21時00分ラストオーダー