ビストロ ヒマワリの
後藤 聖名(ごとう みな)です。
最近は
手作りの可愛い布マスクを使っている方を
チラホラ見かけるようになりました。
それで私も
コーヒーフィルターマスクの次は
布で！と 家にある布で
チクチク手縫いしてみましたよ。
簡単な作り方なのに、
ついつい夢中になると
夜更かしをしてしまい、
睡眠不足は
いけない いけないー
と慌てて寝ました。
とは言え
夢中になれるのは楽しいです！！
確かにここの所、
大変な事も色々ありますね。
でも その中で
何かしら楽しめることを
見つけて 明るく過ごしたいですね！
さて
外は春！
道端で アーモンドの花が
きれいに咲いていました。
お皿の上も
春が、一杯です！
紅芯大根と菜の花のサラダ
今の時期、ブロッコリー、キャベツ、大根、小松菜、菜の花etc
アブラナ科のお野菜が豊富！
アブラナ科のお野菜の
辛味成分でもある
「イソチオシアネート」
はとっても身体に良いそうです！
抗酸化作用、抗炎症作用、抗癌作用、ビタミン豊富etc
更に 肝臓で行われる毒素の無毒化を
助けてくれるという有難い物です。
肝臓では アルコールも分解しますが
それ以外の 身体の不要な毒素を分解してくれています。
そのすごい働きの肝臓を助けてくれるというのですから
凄いですよね！
でも イソチオシアネートは
熱に弱いので
火を入れる際は
サッとだけにするのがよいです。
何より
クタクタに火が入っているのより
歯応えを残している方が断然
美味しいですしね。
マスク、手洗い、うがいも
大事ですが
お薬のお世話になる前に
自然からの栄養を
モリモリ美味しく頂いて
元気に行きましょう！
ヒマワリでは
農家さんから
直送される新鮮な旬の
有機野菜、無農薬野菜を
中心に お客様に
お出ししています。
ヒマワリのお料理で
身体も心もホッとして
元気になっていただけますように！
お会いするのを楽しみにしています
三宮から六甲道駅までは JRで4分、
大阪駅から 六甲道駅までは
JR神戸線 快速で 24分
JR神戸線 六甲道駅から当店まで徒歩3分
阪急六甲駅から当店まで 徒歩約13分
阪神新在家駅から 当店まで 徒歩9分
WEB SITEで
オンライン予約が出来ます