後藤 聖名(ごとう みな)です。
こちら 神戸は 台風が過ぎ、すっかり秋らしい感じです。
「四角豆」(うりずん)です。
丹波の山田さんから送って頂きました。
輪切りにすると 断面が四角になって面白いですね。 輪切りでなくて、角切りかな？ 笑
本日のランチの 野菜のブイヨンスープに入れました。
メニューについて 詳しくはこちらをご覧くださいね。
四角豆は シャキシャキして歯応えが楽しいです。
今日は 他に 椎茸、冬瓜、ヒエを入れています。
本日のランチの野菜のブイヨンスープは
お野菜だけのブイヨンのスープに クミン、コリアンダーなどをいれて、
エキゾチックな感じに仕上がっています。
雑穀も入っていて とてもヘルシーなスープです。
内緒ですが、このスープに 野菜を少し足して シェフは まかないの味噌汁を作ってくれますが、エキゾチックな香りの味噌汁になります。
味噌汁にスパイスも 意外とイケます。笑
クミンシード、コリアンダーシードは共に カレーに使われる香辛料で とても良い香りがしますね！
効能も どちらも よく似た効能があり、
消化促進、整腸作用、デトックス作用、抗菌、抗酸化作用などと
香りが良い上に 色々な効果があって
素敵すぎますね。
野菜のブイヨンスープは その日によって
お野菜の内容が変わるんですよ。
皆様にお会いするのを楽しみにしております！
自然派フランス料理 ビストロ ヒマワリ
TEL 078-856-8839
兵庫県神戸市東灘区住吉宮町3－14－12フォレスタ住吉１
営業時間
昼１１：３０～１４：３０（ラストオーダー）
夜１７：３０～２１：００（ラストオーダー）
10名様～貸切のご予約を承ります。
ご予算、お料理内容等 まずご相談くださいませ。
お誕生日や記念日にデコレーションケーキを
お作りします。
アレルギー対応のケーキ
（乳製品、卵不使用など）もご相談下さい
いづれも３日前までに お電話にて承ります。
小さなお店ですのでご来店の際はなるべく
ご予約をお願い致します。
●JR大阪駅から JR住吉駅までは 快速で 約20分
●大阪方面から
新快速でお越しの場合 芦屋で快速に乗り換え
芦屋から快速で4分
●姫路方面から
新快速でお越しの場合 三宮で快速に乗り換え
三宮から快速で7分
●JR神戸線住吉駅から 徒歩３分
JR住吉駅からお店までの道順
http://ameblo.jp/nfbhimawari/theme-10053313698.html
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