後藤 聖名(ごとう みな)です
ヒマワリの お皿の上も
だんだん 夏モードになって参りました。
旬のお野菜は
生命力が一番高く、栄養価も高いので
沢山頂きたいですね。
さて お待たせ致しました
7月のお料理教室のご案内です。
今回のテーマは
「素材の力を信じる！夏野菜たっぷりのお料理」です。
メニューは
１．ラタトゥイユ
南仏の野菜の煮込みですが 夏野菜の定番ですよね。
お客様に 野菜だけで どうしてこんなに美味しいの！！と
びっくりされますが 調味料は実はお塩だけなんですよ。
美味しいものを作るには
動物性のものとか 何か特別の秘密の調味料があるに違いない
と思っている方が多いようですが…
旬のパワフルなお野菜を選べば
特別な事は何もしなくても 本当に簡単に美味しくなるんです。
２．ガスパチョ
スペインの 夏野菜の冷たいスープです。
生の夏野菜をたっぷり使って作る
飲む野菜サラダですね。
生野菜の摂りすぎは 身体を冷やすと言われますが
このスープは 2～3日かけて 発酵させて作ります。
飲むサラダ と言うよりも 酵素、乳酸菌たっぷりの
栄養ドリンク みたいな感じかも知れません。
梅雨の時期 パワー不足の人は
是非発酵食品を 沢山取り入れてパワーアップしましょう。
３．地鶏のモモ肉のソテー バスク風
前回 鶏の胸肉のポワレをやりましたが
今回は鶏のモモ肉をやります。
皮がパリパリで 中はジューシーでしっとりと
焼けるようになれば 家族みんな大喜びですね。
今回ソースは ピーマン、パプリカをたっぷり使った
夏にぴったりのソースです。
４．デザート 「さくらんぼのクラフティー」
フランスのリムーザン地方の伝統菓子です。
簡単に作れますので 覚えると便利ですよ♪
急なお客様にもその場で作って 対応できますよ。
前回のお料理教室は 複雑なメニューが重なって
少し難しいものになってしまいましたので
反省し、 今回は比較的簡単に作れて
旬のお野菜をたっぷり食べられるメニューにしました。
帰りに早速材料を買って お家で作ってくださいね！
ヒマワリのお料理は 今 流行りの時短料理ではありませんが
素材の力を信じて 余計な事をせず
シンプルな調理で 大限に美味しさを引き出すお料理を
お伝え致します。
調理実習はありません。
シェフが皆様の前でお作りするところを
解説と共に 見て頂き、
最後は 皆で 出来上がったお料理を頂きます。
安心な 食材の選び方なども合わせてお伝えします。
少人数制ですので
お申込は お早めにお願いします！
イベント詳細
ビストロ ヒマワリ 夏のお料理教室
「素材の力を信じる！野菜料理」
皆様にお会いするのを楽しみにしています！
自然派フランス料理 ビストロ ヒマワリ
TEL 078-856-8839
兵庫県神戸市東灘区住吉宮町3－14－12フォレスタ住吉１Ｆ
営業時間
昼１１：３０～１４：３０（ラストオーダー）
夜１７：３０～２１：００（ラストオーダー）
10名様～貸切のご予約を承ります。
ご予算、お料理内容等 まずご相談くださいませ。
お誕生日や記念日にデコレーションケーキを
お作りします。
アレルギー対応のケーキ
（乳製品、卵不使用など）もご相談下さい
いづれも３日前までに お電話にて承ります。
小さなお店ですのでご来店の際はなるべく
ご予約をお願い致します。
●JR大阪駅から JR住吉駅までは 快速で 約20分
●大阪方面から
新快速でお越しの場合 芦屋で快速に乗り換え
芦屋から快速で4分
●姫路方面から
新快速でお越しの場合 三宮で快速に乗り換え
三宮から快速で7分
●JR神戸線住吉駅から 徒歩３分
JR住吉駅からお店までの道順
http://ameblo.jp/nfbhimawari/theme-10053313698.html
ホットペッパーグルメ
