#「境港産 天然のハマチのロースト オレンジ風味」

#「境港産 天然のハマチのロースト オレンジ風味」

本日の ランチのメインです。

オレンジと一緒にローストしました。
爽やかなオレンジの香りと一緒にお楽しみ下さいませ。

オレンジは 無農薬の福原オレンジ(日本のオレンジです)を使いました。
オレンジもお魚と一緒に是非お召し上がり下さいね。

天然のハマチは 養殖のものに比べて
比較的アッサリとしていますので今回の
ソースは 「ブールフォンデュ」にしました。
これは バターとミネラルウォーターとレモン汁を鍋で火にかけながらかき立てた
ソースです。

日に日に暑くなり 夏が近づいてきていますね。
これから 夏の食材も 少しずつ増えてきますので 楽しみです。