あけましておめでとうございます (*^▽^*)
今年も！健康で楽しいい一年がおくれますように♪
昨年は・・・・
結構いろいろ有りましたが、その分遊んだ年でもあります。
今年は穏やかで家族みんなが健康に過ごせるよう願うばかりです。
そんな願いを込めおせち作りました。
買ってきたものも有りますが・・・
そして家族に不評なおせちは除外してあります。
海鮮系が好みでないのでがっつりお肉のおせちです。
和風ミートローフ（ひじき・しいたけ・人参・インゲン・うずらの卵入り）
煮豚、牛肉の八幡巻、肉団子、お煮しめ、なます、はお手製です。
黒豆、栗きんとん、かまぼこ、伊達巻は市販品です。
で、お正月と言えば「お雑煮」ですが・・・・
主人の実家では焼いたお餅を湯通ししてこしあんで頂きます。
それに大根、こんにゃく、油揚げ、長ネギ、豆腐の醤油味の
汁物をいただきます。この汁物にお餅を入れることもあります。
私は関東出身なのでちょっと違和感有るのですが・・・
結婚以来ずっとお正月のお雑煮はこんな感じです。
「なます」も一般的なものでは有りません。
ピーナッツをすりつぶしたのが入ります。
お酢がまろやかになり、子供でも美味しく頂けます。
もっぱら主人のお酒のおつまみとして活躍するので
このなますは大量に作ります。
お酒のおつまみとして活躍するのがもう1品！
毎年年末に作る・・・・「もつ煮！！」
私流なので味噌仕立てで作っています。
こちらも主人には好評で鍋一杯に作っています。