最近残業してるので明日からの晩御飯にしようとオーブン料理しました。
ロイタイのグリーンカレースープを使ってココット風に。
シャウエッセンと卵とミルクで戻した高野豆腐とパクチー、トマト、チーズが入ってます。
昨日は母に送るお菓子を作って忙しかったけど、今日はゆっくり自分用を作ったよ。
２色マドレーヌにぴったり。
抹茶とプレーンクッキーとミニマドレーヌです。
最近はクオカとかcottaとか、お菓子の手作りの通販を利用し始めたんだけど、そこのカップが、安くてかわいい。
何度も編集済みません。
ローストアーモンドをくだいたのを入れたらめっちゃおいしい。
メモっとかなきゃ。
２色マドレーヌにぴったり。
母には抹茶クッキーと２色マドレーヌを送ったよ。忙しくて写真忘れた。
あ、友だち用のは写真ある。
抹茶とプレーンクッキーとミニマドレーヌです。
去年の12/1 から糖質制限始めて1年経ちました。パチパチ
今、カルディでセールのウォッシュチーズ、ブードゥシューを全部で6個買いました。臭くて美味しいチーズだよ。冷蔵庫にはタッパーに入れて保存しないと匂います。
最初の頃は、とにかく厳しく制限したし、今みたいにお菓子作りのもしなかったから、お菓子の代わりはチーズでした。
今、カルディでセールのウォッシュチーズ、ブードゥシューを全部で6個買いました。臭くて美味しいチーズだよ。冷蔵庫にはタッパーに入れて保存しないと匂います。
今年の秋は、ストイックに肥えずにいられたので朝ごはんに、夢のホール食いしよーっと。
きょうも作った。
ハートのシリコン型で濃厚チョコケーキ
またまたチキンチーズココット
冬ってお菓子作りのハイシーズンだよね。いろんな道具を揃えたくなってきた。
フードプロセッサーとか、型とか買ってます。
またまたチキンチーズココット
モッツァレラとカマンベール（ドイツとおフランスの融合）
じみに、インスタントコーヒーがいい味を出しています。
百均のお皿が大活躍。
きょうも運動できたし、いっただっきまーす！
食べたことある？
先週作って気に入ったので、まだ残ってるのにつくりました。
気をつけたんだけど、中のモッツァレラチーズが出てきた。たっぷり入ってます。スライスして保存。食べるときにレンチンしてチーズを溶かしていただきます。
ヤバいよ。
先週作って気に入ったので、まだ残ってるのにつくりました。
材料めも
マドレーヌ型6個分
発酵バター70g
卵一個
牛乳少し
バニラオイル、ラム
塩レモンスプーン1
塩レモンはレモン果汁の代わりに使いました
アーモンドプードル50g
オカラパウダー20g
チアシード5g
ラカント
共通の生地を型に入れてから、コーヒー、ココア、スパイスを混ぜて乗せて仕上げに塩パラパラ
一時間くらい寝かせてから170度で15分プラス10分
苦味が効いた生地にするとアクセントになります。
焼き立ては香りが最高。
でも冷凍保存できるし、解凍してもサクサクしっとりで美味しいはず。
わたしの朝ごはんの定番になりそう。
他にも、甘くないパウンドを作りました。
気をつけたんだけど、中のモッツァレラチーズが出てきた。たっぷり入ってます。スライスして保存。食べるときにレンチンしてチーズを溶かしていただきます。
冷凍チキンを消費したくて何作ろうか考えて、オーブンでホワイトソース的なものを作りおきしました。
鳥もも280g ひとくち大に切って塩コショウ
バター30g、ミルク、卵一個、
誰かと一緒に食べたくなるね
多分、晩御飯にすると思います。
カレー粉、アーモンドプードル20g、カイエンペッパー、隠し味のインスタントコーヒー、塩コショウ適当に。
焼く前
粉チーズとドライパクチーが乗ってます
180°で15分プラス10分
ぐつぐつして美味しそう！
すぐに食べたいけど晩御飯には早いのでがまん。
誰かと一緒に食べたくなるね
ずっと料理してるか食べてるか料理のこと考えてる連休でした。
悲しいのか幸せなのか。気の持ちようだな。
レモン果汁が半分残っていて、マドレーヌを焼きました。ほんの思いつきで昨日と違うものを作りたく、プレーンな生地をカップに入れてから、インスタントコーヒーとココアとシナモンを生地に混ぜて２色のマドレーヌにしました。
サクッ、ホロッ。
サクッ、ホロッ。
低糖質という感じはほとんどないです。
来月のお母さんのスイーツもこれにしようかな？
っていうくらい美味しい。
思いつきだから分量適当すぎて覚えてない。
昨日の材料に、ちょっとだけコーヒーとココアを足しただけ。ひとつが少なく感じたから4個だけにしたのと、焼き時間を長くしました。
コーヒーとココアはどっちか選べなくて両方にしちゃった。
レモン果汁とコーヒーがこんなに合うなんて知らなかった！
焼いたよ。
今度はもうちょっと長めに焼こう。
いつものココアケーキの分量を多くして、ベイク皿でも２つ焼いて、週末のサバラン風に、焼き上がりにラムたっぷり打ちました。ジュワッといってた。明日の朝のお楽しみ。
生地を2時間くらい寝かせてみたよ。
グルテンないから意味ないかな？
だけど焼き立て食べたらなめらかでマフィンとは全然違う！
材料めも
アーモンドプードル40g
オカラパウダー10g
発酵バター50g
レモン果汁15cc
ラカント、塩、バニラオイル、ラム
いつものココアケーキの分量を多くして、ベイク皿でも２つ焼いて、週末のサバラン風に、焼き上がりにラムたっぷり打ちました。ジュワッといってた。明日の朝のお楽しみ。