今日の晩ごはんです♪
先ずは、銀シャリです。
帰ってきてから炊いたんですよ～！
めっちゃ光ってますよね(^^)
おかずは、
杉樽一本漬
きゅうりのお漬物なんですが、
ピリッとしていて美味しいです(^^)
菜の花にしん
酢の物なんですが、にしんがウマいです(^^)
それと～
信州名物『油みそ』というのを作ってみました。
クックパッドで見つけたんですよ～♪
http://cookpad.com/recipe/1458612
ちょっとだけアレンジしているのでレシピを書きますね。
茄子 ３本ぐらい
味噌 大さじ３
みりん 大さじ２
酒 大さじ１
輪切り唐辛子 好きなだけ
にんにくを刻んだやつ 少々
鍋にサラダオイルとにんにくを入れて温める（にんにくを焦がさない程度に）
茄子と唐辛子を入れて炒め、茄子がしんなりして油を含んで来たら
味噌・みりん・酒を混ぜたものを入れてひたすら混ぜます。
全体になじんで、しんなりしてきたら出来上がりです。
これはウマい（*^_^*）
是非とも作ってみてくださいね(^O^)／