今日の晩ごはんです♪
今日の晩ごはんは、
関西テレビの「モモコのOH!ソレ!み～よ!で紹介していた、
揚げずにエビフライを作ってみました。
材料は、
エビ、バター、パン粉、串、塩、コショウです。
先ず、フライパンで衣を作ります。
フライパンにパン粉をバターを入れて炒ります。
きつね色になるまで中火でゆっくりと炒って、
塩コショウで味付けします。
続いてエビの調理です。
エビは殻をむかずに串を打ってから、
塩を入れたお湯で湯がきます（1分ぐらい）
茹でてから殻をむくほうが、プリプリとするそうですよ♪
茹で上がったら殻をむき、
ソースや、タルタルソース、マヨネーズなどと絡めておきます。
で、香ばしく炒めたパン粉をまぶします。
で、出来上がりです(^^)
イマイチ美しくないな(^_^;)
で、上の方がソースを絡めたもの
右下がマヨネーズを絡めたもの
左下はラー油マヨネーズを絡めたものです。
ソースが衣のつなぎになっているって所が新鮮ですね(^^)
味はバツグンでしたが、
エビが小さすぎた～(>_<)
だって、エビ高いんだもん。
ということで、この揚げないエビフライおススメですよ(^o^)／