久しぶりに更新っす
また暫くは更新出来なそうです。
今回はホワイトデーに「レア・チーズケーキ」を作ってみました
画像は完成品のみで・・・
＊材料＊
クリームチーズ（フィラデルフィア）・・・200g
ヨーグルト（プレーン）・・・200g
生クリーム（純正クリーム35）・・・100ml
砂糖（グラニュー糖）・・・70g
レモン汁・・・大さじ1（レモン1個買いました。かなり余ったからサラダへ使い回し）
ゼラチン・・・７ｇ（粒状を使用。5g小包装なんで分けて7g）
水・・・70ml（ゼラチン用）
ビスケット・・・約90g（100円のやつで十分。あまりはおやつへ）
バター・・・40g（家に無塩バター（パン作り用）が余ってたんで無塩で。有塩でも良いのかな？？）
型は18cmの耐熱ガラス容器を使用しました。
なので、取り出しが大変だと思い工作する。
ボール紙（お菓子の箱等）を型の底に合わせて丸く切る。
余りのボール紙で4本バスケットの取っ手用に底のボール紙
とホッチキスで止める。
その上にクッキングシートを敷いて、脇もクッキングシートで養生。
冷蔵庫に入れる時に取っ手の上の部分もホッチキスで止めると
バスケット状になり、さらにラップも掛けられる。
＊行程＊
１：まず、クリームチーズとバターは室温に戻しておく。
２：ビスケットを約90g残して袋のまま麺棒で叩く（リズミカルにやると楽しい）
3：さらに、袋のままテーブル上で麺棒を転がし粉々に！
4：袋の中にバターを入れて良く練り合わせる。
Kent'sは失敗したので、レンジ500W １０秒でバターを溶かし
力技で混ぜ混ぜ
それでも混ざらずボウルへ移し替えてスプーンでサクサク混ぜ混ぜ
5：混ぜ合わさったら、型の底へ敷き詰める（上からエンヤと押し固めながら）
6：水にゼラチンを入れて、ラップなしで500ｗ 約30秒。
7：ボールにクリームチーズと砂糖を入れて良く練る。
kent'sはハンドミキサー持ってないので、シリコンのヘラで
さっくり混ぜて練りました。ただ、次工程から液体モノが入る
ので、その時に泡だて器で万遍なく混ぜ混ぜしました。
8：7へヨーグルト投入！ちょっと混ぜやすくなった！
9：8へ生クリーム投入！中々まろやかテイスト！
10：9へレモン汁投入！口すっぱ！！
この時点で、ネタがダマになって無くて「まろやか」なら良しとしましょう
11：10へゼラチン投入！！かっちかちやで
12：型に11を流し入れて冷蔵庫で冷やすです。3時間位かなあ。
13：完成！型から抜いてお皿へ移し替え！この時、クッキングシートが
ケーキ側面に付いているけど、躊躇せず外してみて下さい。
少々、形が崩れても良しとしましょう！
準備～冷蔵庫入れるまでが約1時間でした。
かなりお手軽に作った割に美味かった
嫁も喜んでくれたし。めでたしめでたし
＊今回の作り方はkent'sがレシピを参考に8割感覚で作りました。
男が作る料理ですので参考程度で見て下さい。
きっと、あなたが作った方が上手く行く！！
レンジの過熱等も様子を見ながらやって下さいね
ほな！男の料理以上！
おおきに
また暫くは更新出来なそうです。
今回はホワイトデーに「レア・チーズケーキ」を作ってみました
画像は完成品のみで・・・
＊材料＊
クリームチーズ（フィラデルフィア）・・・200g
ヨーグルト（プレーン）・・・200g
生クリーム（純正クリーム35）・・・100ml
砂糖（グラニュー糖）・・・70g
レモン汁・・・大さじ1（レモン1個買いました。かなり余ったからサラダへ使い回し）
ゼラチン・・・７ｇ（粒状を使用。5g小包装なんで分けて7g）
水・・・70ml（ゼラチン用）
ビスケット・・・約90g（100円のやつで十分。あまりはおやつへ）
バター・・・40g（家に無塩バター（パン作り用）が余ってたんで無塩で。有塩でも良いのかな？？）
型は18cmの耐熱ガラス容器を使用しました。
なので、取り出しが大変だと思い工作する。
ボール紙（お菓子の箱等）を型の底に合わせて丸く切る。
余りのボール紙で4本バスケットの取っ手用に底のボール紙
とホッチキスで止める。
その上にクッキングシートを敷いて、脇もクッキングシートで養生。
冷蔵庫に入れる時に取っ手の上の部分もホッチキスで止めると
バスケット状になり、さらにラップも掛けられる。
＊行程＊
１：まず、クリームチーズとバターは室温に戻しておく。
２：ビスケットを約90g残して袋のまま麺棒で叩く（リズミカルにやると楽しい）
3：さらに、袋のままテーブル上で麺棒を転がし粉々に！
4：袋の中にバターを入れて良く練り合わせる。
Kent'sは失敗したので、レンジ500W １０秒でバターを溶かし
力技で混ぜ混ぜ
それでも混ざらずボウルへ移し替えてスプーンでサクサク混ぜ混ぜ
5：混ぜ合わさったら、型の底へ敷き詰める（上からエンヤと押し固めながら）
6：水にゼラチンを入れて、ラップなしで500ｗ 約30秒。
7：ボールにクリームチーズと砂糖を入れて良く練る。
kent'sはハンドミキサー持ってないので、シリコンのヘラで
さっくり混ぜて練りました。ただ、次工程から液体モノが入る
ので、その時に泡だて器で万遍なく混ぜ混ぜしました。
8：7へヨーグルト投入！ちょっと混ぜやすくなった！
9：8へ生クリーム投入！中々まろやかテイスト！
10：9へレモン汁投入！口すっぱ！！
この時点で、ネタがダマになって無くて「まろやか」なら良しとしましょう
11：10へゼラチン投入！！かっちかちやで
12：型に11を流し入れて冷蔵庫で冷やすです。3時間位かなあ。
13：完成！型から抜いてお皿へ移し替え！この時、クッキングシートが
ケーキ側面に付いているけど、躊躇せず外してみて下さい。
少々、形が崩れても良しとしましょう！
準備～冷蔵庫入れるまでが約1時間でした。
かなりお手軽に作った割に美味かった
嫁も喜んでくれたし。めでたしめでたし
＊今回の作り方はkent'sがレシピを参考に8割感覚で作りました。
男が作る料理ですので参考程度で見て下さい。
きっと、あなたが作った方が上手く行く！！
レンジの過熱等も様子を見ながらやって下さいね
ほな！男の料理以上！
おおきに
