食べまくりーの岡山旅で、どーも魚介ずいてます。
越前もお魚美味しいですけど、瀬戸内のお魚も美味でしたﾖ
なにより、その土地の物を頂くのは見た目に楽しい。お酒と一緒にね
■タコ飯
明石のタコが忘れられない程美味しくってﾈｰ
おダシのきいてたタコ飯を真似てみました。
一応、土鍋で炊いてみたんだけど、タコのプリプリ感は素材の違いだからどーにもこーにも。
タコから水分が出るかなーと思って、ちょいダシ汁少なめで丁度良かったです。
■富津サツマイモのグラタン
福井は富津のサツマイモを使って、チーズクリームグラタン。
相変わらずの和洋折衷なんでもアリ！な食卓ですが
富津のサツマイモは小ぶりだけど、とーっても甘くてスキなんです♪
チーズクリーム＆甘いサツマイモって、甘っじょぱくてなかなかイケマスヨ。
■グリーンサラダ・笹カレイ揚げのアンかけ
シャキシャキ水菜が美味しい時期です。寒ぅーいですから。
(本日、福井は除雪車が出動した模様。）
パリパリの笹カレイは骨までいけますﾖ。骨から元気に！
