和食もいーんだけど、たまにワインも飲みたくなるので。
そんな日はイタリアンメニューを考えてみたり。
カラフルで見た目にも食欲そそる元気食がいーかなって・・・
■カイワレの豚バラ巻き カポナータ添え
カポナータって初めて作ってみたけど、ラタティユのトマト蒸しバージョンて感じ？
野菜の味をだしたかったから、グレープシードオイルを使いました。
オリーブオイルよりさらっとしてて、癖がないから美味しいです♪
■豆菜の塩昆布炒め
おいおい イタリアンでなかったのかい？って
豆菜が美味しそうだったから、シャキシャキ炒めを食べたくて。
塩昆布で味付け、ちょっとのオイスターソースで旨味をだすとツマミに◎
って、ますますワイン系じゃないし・・・
■ベーコンとコーンのピザ
発酵生地はめんどいので、強力粉＋ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰで簡単生地作成。
10分ほどほっといてピザソースと具をのっけて180℃へいってらっしゃい！
ふんわり生地だけどお手軽に出来ますﾖ♪
焼きたてのピザはやっぱし んま～い♪
ほら ｸﾞﾋﾞｸﾞﾋﾞっと♪
ちとカロリー高めだったかな？
