なんだか8月は超超ﾊｰﾄﾞｽｹｼﾞｭｰﾙな毎日で、よくやった！って心の中て呟いてみました。
まだまだ大丈夫ね、私
けど、無理はやめよ。二枚爪になる！
久々、夕飯係。自分が食べたいもので、冷蔵庫の処分になるﾒﾆｭｰだって。
■ｶﾙﾎﾞﾅｰﾗが食べたかったのに・・・ ﾊﾟｽﾀがきれてるー
ので、蕎麦ｶﾙﾎﾞﾅｰﾗ ちょっと堅めにゆでました。
ｺﾚがね、結構ｲｹﾙんですﾖ！
ﾆﾝﾆｸと黒ｺｼｮｳを多めにすると、味がはっきりして美味しいです。
■厚揚げの魚ﾛｰﾙﾁｰｽﾞのせ
魚はｷｽを使いました。
身が柔らかい魚なので、2枚におろすのが大変
油抜きした厚揚げに塩ｺｼｮｳした魚を巻いて、
とろけるﾁｰｽﾞをのせてﾌﾗｲﾊﾟﾝで蓋して蒸し焼き。
ﾁｰｽﾞがとろけて、いーにおいがただよってきたら出来上がり♪
はい簡単～
鰯や鯵の方が身がしっかりしてて扱いやすいと思います。
けど、ｷｽは軽く火を入れると甘味が出て美味しいﾖ
■麻婆豆腐
ﾆﾝﾆｸ、生姜、ﾈｷﾞは相当量入れます。
豆板醤とﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝとｵｲｽﾀｰｿｰｽちょっぴり使って、
結構辛めの麻婆をﾊﾌﾊﾌしながら頂くのいーんです！
どーも香辛料強めが好みなもので、ﾋﾟﾘ辛ﾒﾆｭｰが多いよーな。
で、Beerに合うおつまみ系が多いよーな。 ククク